SUD INFO LA CAPITALE – La Belgique d’antan chez Zotte Mouche
Lien vers l’article – Fort du succès de Ricotta&Parmesan, Renaud Waeterloos a lancé un concept 100% belge avec l’ouverture de son bistrot Zotte Mouche en plein cœur de Bruxelles.
Par Isabelle Anneet, Journaliste La Capitale| Publié le 26/01/2022 à 12:00
ELLE – BRUXELLES : 7 NOUVEAUX BARS ET RESTOS POUR FAIRE LA FÊTE
Lien vers l’article – Les bars et les boîtes ont enfin rouvert jusqu’au bout de la nuit. C’est le moment de retrouver ses adresses préférées. Quant à ceux qui souhaitent changer des bars dansants et des boîtes de nuit, voici 7 alternatives de nouveaux bars et restaurants où dîner puis s’encanailler, que ce soit grâce au dancefloor ou au son d’un DJ.
Mis à jour le 12 octobre 2021 par Camille Vernin – Photo © Unsplash
So Le Soir – 21 juillet : Cinq adresses où déguster des plats typiquement belges
Pour célébrer notre Ô chère Belgique ce 21 juillet, quoi de plus normal que de déguster des plats bien de chez nous ? Zoom sur ces adresses où il n’y a pas que les frites qui régalent les puristes et justement ouvertes en ce jour de fête !
PAR ANISSA HEZZAZ. PHOTOS : D.R. | LE 21 JUILLET 2022
SO Le Soir – Cinq adresses où manger et faire la fête à Bruxelles et aux alentours
Après une longue période sans faire la fête, on vous donne des adresses incontournables pour que vous puissiez passer un moment d’évasion sans forcément sortir en boîte de nuit.
PAR ANTOINE DEMANEZ. PHOTO DE COTTONBRO PROVENANT DE PEXELS. | LE 18 FÉVRIER 2022
Zotte Mouche
Au Zotte Mouche, c’est l’ambiance de la Belgique d’antan qui est au rendez-vous. Avec son style bien rétro et populaire, ce bistro est aussi un lieu de fête ! Du stoemp saucisse aux oiseaux sans tête à l’ardennaise, c’est toute la gastronomie du plat pays qui y passe avec bien évidemment toutes les bières belges ! Vous pourrez profiter des chansons françaises des années 60 à 90 sous les platines de DJ Has Been du jeudi au samedi soir. Les dimanches midi sont consacrés au célèbre thé dansant, musette et accordéon le soir, retour sur les 60’s.
SUDINFO LA CAPITALE – Choucroute à volonté chez Zotte Mouche du 3 au 5 décembre
Par Isabelle AnneetJournaliste La Capitale| Publié le 1/12/2021 à 18:13Une occasion de remplir l’estomac et de se réchauffer avant ou après un tour au Plaisirs d’Hiver.
Le Soir – Ce restaurant propose une choucroute à volonté durant trois jours
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Plat de bistrot par excellence, la choucroute ravit les plus gourmands d’entre nous. Un restaurant bruxellois a trouvé une formule qui devrait leur plaire. On vous explique où trouver cette choucroute party.
PAR ANISSA HEZZAZ. PHOTOS : D.R. | LE 01 DÉCEMBRE 2021
Parmi les incontournables plats hivernaux qui réchauffent, on retrouve la fameuse choucroute. L’Alsace n’est certes pas très loin, mais il ne faut heureusement pas se coltiner 5 heures de voitures pour pouvoir déguster une bonne choucroute. Certains établissements de la capitale maitrisent les codes de ce plat typique de la gastronomie française, à commencer par le restaurant Zotte Mouche, situé au centre de Bruxelles. Cet établissement tout récent est un bistrot à la belge revisité qui veut perpétuer la tradition des bistrots à l’ancienne.
Dans son décor de caractère qui nous plonge quelques décennies plus tôt et son atmosphère typique des bistrots d’autrefois, Zotte Mouche propose habituellement des plats belges populaires, tels que le stoemp, le hachis Parmentier, la célèbre blanquette de veau à l’ancienne ou encore des ballekes dans un pistolet. Mais en plus de sa carte habituelle, l’établissement a décidé de mettre la spécialité alsacienne à l’honneur en lançant un week-end choucroute.
Du 3 au 5 décembre, vous pourrez donc venir y manger une choucroute garnie accompagnée d’un verre de vin blanc pour 22 €. Vous pourrez vous resservir autant que vous le souhaitez puisque la choucroute y sera à volonté durant ces trois jours. Et si vous n’êtes pas fanas de vin, vous pourrez choisir de boire une bière belge parmi la large gamme qui y est proposée : on y trouve des blondes, des brunes, des blanches, des gueuzes et des bières de saison. L’odeur de choucroute embaumera sans aucun doute les lieux, mais rassurez-vous, vous oublierez vite l’odeur du chou qui aura imprégné vos vêtements en digérant tranquillement sur des musiques typiques des années 60 à 90. En effet, dans cette brasserie, on n’hésite pas à faire la part belle aux chanteurs rétro qui ont bercé notre enfance : Annie Cordy, Brassens ou encore Brel sauront mettre l’ambiance pour vous faire passer un moment authentique. Alors on réserve où ?
L’adresse ? Rue de l’écuyer 47, 1000 Bruxelles. Pour réserver, rendez-vous ici.
7sur7 – Stoemp, boudin, soirées “has been” et bal musette, le bistrot belge éclectique et décalé du centre de Bruxelles
Lien vers l’article –
Ouvert depuis le début de l’été, “Zotte Mouche” met la Belgique et son terroir à l’honneur dans un cadre atypique à mi-chemin entre le “diner” américain et le bistrot populaire. Un concept chaleureusement “has been” pleinement assumé, à l’enthousiasme contagieux.
Rédaction 25-09-21, 11:00 Dernière mise à jour: 28-09-21, 14:58 Source: 7sur7
Stoemp saucisse, boudin, croquette de Herve fondu au sirop de Liège, assiette ostendaise ou ardennaise, fromages d’abbaye, toasts aux champignons et autres carbonnades flamandes, le tout arrosé de bières du pays, brunes, rouges ou blondes, “Zotte Mouche” propose ce que le terroir national a de mieux à offrir sur la table d’un bistrot. Installé à deux pas de la Grand’Place et de la Monnaie, le repaire bonne franquette rétro-kitsch, 100% décalé, dépoussière la Belgique de papa pour plonger le client dans une atmosphère imprégnée de nostalgie francophile. Les murs recouverts de vinyles donnent le ton: Johnny, Barzotti, Sardou, C. Jérôme, Sheila, Alain Barrière, Carlos, Daniel Guichard, Frédéric François pour ne citer qu’eux. Le jour de notre visite, “DJ Has Been” leur rendait d’ailleurs hommage, comme chaque semaine du jeudi ou dimanche soir.
Un lieu très éclectique
Chez “Zotte Mouche”, ouvert 7 jours sur 7, de 11h à 23h30, on s’accoude au zinc pour apprécier une mousse assis sur des casiers, pour manger une frite sur le pouce ou pour engloutir à toute heure un “B.I.P.”, un “ballekes in pistolei”, à savoir un pistolet fourré aux boulettes de viande enrobées de sauce. On peut aussi s’attabler pour déguster un vrai repas de brasserie à trois services. Du jeudi au dimanche, c’est également un lieu voué à la fête, à la chanson française et à la variété des années 60, 70 et 80, de Jacques Brel à Annie Cordy en passant par Début de soirée, Claude François ou Dalida. Le dimanche après-midi, changement de programme: l’établissement se mue en thé dansant d’antan, au son du bal musette et de l’accordéon. Et pour commencer (ou finir) la semaine sur une bonne note, les soirées “du Lord”, “spécialement pour les coiffeurs”, redonnent vie le lundi soir aux belles années du disco.
Et qu’est-ce qu’on mange?
Ce jour-là, l’apéro s’est décliné autour d’une “assiette ardennaise” pleine de belgitude, composée de jambon et de saucisson de pays, de boudins, noir et blanc, et de fromage d’abbaye: ça change des planchettes méditerranéennes habituelles et celle-ci se mariait merveilleusement bien avec une moinette bio de la brasserie Dupont. Trois entrées en mode “tapas » pour faire honneur à la carte: les cuisses de grenouille, les scampis “maison” et les croquettes au fromage de Herve fondu et au sirop de Liège. La première suggestion ravive le souvenir des bistrots à l’ancienne ; la seconde accompagnée de sa sauce tomate à l’estragon convainc l’assemblée… mais la troisième remporte les suffrages haut la main! L’intensité du fromage associée à l’onctuosité du sirop de Liège offre en effet une combinaison magique: un incontournable! En plat principal, le chicon au gratin et sa roulade de jambon s’imposaient naturellement. Une recette magistralement exécutée, et ce même si la saison n’a pas encore officiellement commencé. En dessert? Rien, merci. On n’a plus faim!
Et pour ceux qui ne raffolent pas de la bière, sachez que la carte des vins se défend plutôt bien, entre blancs de Loire, d’Alsace et de Bourgogne ou rouges puissants de Châteauneuf-du-Pape ou d’Argentine.
Zotte Mouche
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